Sauerteig-Kurs - 25.02.26

Sauerteig-Kurs – 25.02.26

Artikelnummer: Sauerteig 25.02.26 Kategorien: ,

Sauerteig-Brotback-Seminar

Du möchtest lernen, wie man das perfekte Brotbackt? Dann komm zum Workshop mit dem leidenschaftlichen Bäckermeister Thorsten Braun. Er kann nicht nur backen, sondern auch Geschichten erzählen: In den Backpausen gibt es kulinarisch angehauchte Kostproben seiner Schreibkunst.

Brote mit selbstgezogenem Sauerteig herstellen – wir arbeiten mit Gärkörben, selbstgezogen und Back-Schamotte.

Du lernst:

  • Sauerteig von Anfang an
  • den Ansatz mit allen Schritten herzustellen
  • Weiterführung und Nährung des Grundteigs
  • welches Brot mit welchem Vorteig
  • wie man Gärkörbe und Backsteine einsetzt
  • leckere Brote zu backen
  • wie das perfekte Baguette gelingt
  • Interessantes rund um das Brot backen

Wir leihen Dir eine Schürze für den Abend

Bäckermeister Thorsten Braun

25. Februar 2026, ab 18:30 Uhr, Dauer ca. 3 Std.

Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)

Sauerteig-Brotback-Seminar
25. Februar 2026, ab 18:30 Uhr, ca. 3 Std.

12 vorrätig

119,00 €

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    Du lernst:

    • Sauerteig von Anfang an
    • den Ansatz mit allen Schritten herzustellen
    • Weiterführung und Nährung des Grundteigs
    • welches Brot mit welchem Vorteig
    • wie man Gärkörbe und Backsteine einsetzt
    • leckere Brote zu backen
    • wie das perfekte Baguette gelingt
    • Interessantes rund um das Brot backen

    Wir leihen Dir eine Schürze für den Abend

    Bäckermeister Thorsten Braun

    20. Mai 2026, 18:30 Uhr

    Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)

    119,00 €

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    Lerne die verschiedenen Gebäcke kennen und profitiere von dem Knowhow des leidenschaftlichen Bäckermeisters Thorsten Braun.

    Welche Mehle kann man für die unterschiedlichen mediterranen Brotarten nimmt und wie man sie am besten verarbeitet, damit es geglingt.

    Du lernst:

    • die unterschiedlichen Teige von Anfang an herzustellen
    • welche Gewürze und Zutaten man am besten verwendet
    • wie man diese gelingsicher verarbeitet
    • die Backverfahren kennen
    • frei zu backen oder in entsprechenden Formen
    • was gibt es für Tipps und Tricks
    • Interessantes rund ums Brot backen.

    Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Abend.

    Mit Bäckermeister Thorsten Braun

    29. April 2026, ab 18:30 Uhr, Dauer ca. 3 Std.

    Kostenbeitrag € 119,00 p. P. *  (Buchungsbedingungen)

    119,00 €

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    Du möchtest lernen, wie man das perfekte Brotbackt? Dann komm zum Workshop mit dem leidenschaftlichen Bäckermeister Thorsten Braun. Er kann nicht nur backen, sondern auch Geschichten erzählen: In den Backpausen gibt es kulinarisch angehauchte Kostproben seiner Schreibkunst.

    Brote mit selbstgezogenem Sauerteig herstellen – wir arbeiten mit Gärkörben, selbstgezogen und Back-Schamotte.

    Du lernst:

    • Sauerteig von Anfang an auch mit Dinkel, Emmer oder anderen Ur-Mehlsorten
    • den Ansatz mit allen Schritten herzustellen
    • Weiterführung und Nährung des Grundteigs
    • welches Brot mit welchem Vorteig
    • wie man Gärkörbe und Backsteine einsetzt
    • leckere Brote zu backen
    • was man noch aus Sauerteig machen kann
    • Interessantes rund um das Brot backen

    Wir leihen Dir eine Schürze für den Abend

    Bäckermeister Thorsten Braun

     

    15. Juli 2026, ab 18:30 Uhr, Dauer ca. 3 Std.

    Kostenbeitrag € 119,00 pro Person   (Buchungsbedingungen)

     

    119,00 €

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Buchungsbedingungen

Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) gelten für alle Kurs und Seminar-Angebote des Back Office Bonn.

Personen, Unternehmen oder andere Institutionen werden im Folgenden als Auftraggeber bzw. Lehrgangsteilnehmer bezeichnet.

1. Kursangebot und Anmeldung

Die ausgeschriebenen Kurse finden zu den angegebenen Terminen und Zeiten im Back Office Bonn statt. Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Die Anmeldung ist für den Lehrgangsteilnehmer/die Lehrgangsteilnehmerin verbindlich.

Eine Anmeldung zu Kursen kann erfolgen:

– über die Homepage https://backofficebonn.de/index.php/workshops/

– per Email: workshop@backofficebonn.de

– schriftlich: Back Office Bonn, Dorotheenstr. 5, 53111 Bonn

– telefonisch: 0228-90878520

2. Teilnehmergebühren/Abrechnung

Die ausgewiesene Teilnehmergebühr wird bei der Buchung in Vorkasse fällig und kann bar im Geschäft Back Office Bonn gezahlt oder überweisen werden. Bei Firmenkunden besteht die Möglichkeit der Rechnungsstellung, sofern dies im Vorfeld vereinbart wurde.

3. Stornogebühren

Stornierungen der Teilnahme werden grundsätzlich nur schriftlich anerkannt und vom Back Office Bonn in gleicher Form bestätigt.

Bei Stornierungen der Teilnahme bis 4 Wochen vor Kursbeginn fallen keine Stornogebühren an. Bei Stornierungen der Teilnahme bis 7 Tage vor Lehrgangsbeginn werden 50% der Teilnehmergebühren in Rechnung gestellt. 

Bei späterer Stornierung der Teilnahme oder Nichterscheinen wird die volle Teilnehmergebühr erhoben, unabhängig von den Gründen, aus denen Auftraggeber(in) bzw. Kursteilnehmer(in) von den Kursen zurücktreten.

Die Forderung der Stornogebühr richtet sich an den Lehrgangsteilnehmer bzw. den Auftraggeber. Die Stornogebühr entfällt, wenn ein(e) ErsatzteilnehmerIn benannt wird, der/die an dem Kurs teilnimmt. Der Ersatzteilnehmer kann ohne vorherige Anmeldung teilnehmen und unterrichtet den Lehrgangsleiter darüber.

Finanzamt

FA Siegburg USt-IdNr.: DE 123133104

Bankverbindung

VR-Bank Rhein-Sieg eG

IBAN: DE25 3706 9520 0100 0100 11

BIC/SWIFT: GENODED1RST

 

 4. Absage des Kurses oder Seminars

Das Back Office Bonn kann bis 14 Kalendertage vor Lehrgangsbeginn den angebotenen Kurs ohne Angabe von Gründen absagen. Bis 5 Werktage vorher kann eine Absage durch das Back Office Bonn wegen zu geringer Teilnehmerzahl erfolgen. Eine kurzfristige Absage durch das Back Office Bonn erfolgt bei höherer Gewalt oder außergewöhnlichen Ereignissen (z.B. Feuer, Hochwasser, Gebäudeschäden, Corona etc.), ebenso bei kurzfristiger Erkrankung des Lehrgangsleiters. Ansprüche gegen das Back Office Bonn sind in diesen Fällen ausgeschlossen. Ersatztermine werden im Internet veröffentlicht oder mit dem Auftraggeber vereinbart.

5. Änderungen

Ein Wechsel der KursleiterInnen sowie Änderungen im Veranstaltungsablauf berechtigen die TeilnehmerInnen nicht zum Rücktritt vom Vertrag oder zur Minderung des Entgelts.

6. Haftung

Das Back Office Bonn übernimmt keine Haftung für mitgebrachte Wertgegenstände oder Kleidungsstücke des TeilnehmerIn während der Veranstaltung. Das Back Office Bonn übernimmt keine Haftung bei Personenschäden, wenn diese nicht in unmittelbarem Zusammenhang mit den Übungsanleitungen stehen.

Das Back Office Bonn haftet Auftraggebern und KursteilnehmerInnen nur im Falle vorsätzlicher oder grob fahrlässiger Pflichtverletzungen seiner Mitarbeiter. Im Übrigen ist eine Haftung wegen Sach- und Personenschäden ausgeschlossen.

7. Datenerfassung

Die TeilnehmerInnen erklären sich mit ihrer Anmeldung damit einverstanden, dass ihre persönlichen Daten für die Lehrgangsverwaltung erhoben und nach datenschutzrechtlichen Grundsätzen und gesetzlichen Vorschriften gespeichert und verarbeitet werden.

8. Salvatorische Klausel

Im Falle der Rechtsunwirksamkeit einzelner Regelungen dieser AGB behalten alle übrigen Klauseln ihre Gültigkeit.

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