Sauerteig-Kurs – 09.07.2025
Sauerteig-Brotback-Seminar
Du möchtest lernen, wie man das perfekte Brotbackt? Dann komm zum Workshop mit dem leidenschaftlichen Bäckermeister Thorsten Braun. Er kann nicht nur backen, sondern auch Geschichten erzählen: In den Backpausen gibt es kulinarisch angehauchte Kostproben seiner Schreibkunst.
Brote mit selbstgezogenem Sauerteig herstellen – wir arbeiten mit Gärkörben, selbstgezogen und Back-Schamotte.
Du lernst:
- Sauerteig von Anfang an
- den Ansatz mit allen Schritten herzustellen
- Weiterführung und Nährung des Grundteigs
- welches Brot mit welchem Vorteig
- wie man Gärkörbe und Backsteine einsetzt
- leckere Brote zu backen
- wie das perfekte Baguette gelingt
- Interessantes rund um das Brot backen
Wir leihen Dir eine Schürze für den Abend
Bäckermeister Thorsten Braun
09. Juli 2025, 18:30 Uhr
Kostenbeitrag € 95,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
Sauerteig-Brotback-Seminar
09. Juli 2025, 18:30 Uhr, ca. 3 Std.
3 vorrätig
Ähnliche Produkte
-
Sauerteig-Brot – 10.09.2025
Sauerteig-Brotback-Seminar
Du möchtest lernen, wie man das perfekte Brotbackt? Dann komm zum Workshop mit dem leidenschaftlichen Bäckermeister Thorsten Braun. Er kann nicht nur backen, sondern auch Geschichten erzählen: In den Backpausen gibt es kulinarisch angehauchte Kostproben seiner Schreibkunst.
Brote mit selbstgezogenem Sauerteig herstellen – wir arbeiten mit Gärkörben, selbstgezogen und Back-Schamotte.
Du lernst:
- Sauerteig von Anfang an
- den Ansatz mit allen Schritten herzustellen
- Weiterführung und Nährung des Grundteigs
- welches Brot mit welchem Vorteig
- wie man Gärkörbe und Backsteine einsetzt
- leckere Brote zu backen
- wie das perfekte Baguette gelingt
- Interessantes rund um das Brot backen
Wir leihen Dir eine Schürze für den Abend
Bäckermeister Thorsten Braun
10. September 2025, 18:30 Uhr
Kostenbeitrag € 95,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
-
KIDS – backen – 19.02.2025
KIDS – backen Karneval-Special
Du bist schon mindestens 8 Jahre alt? Kommt, lasst uns etwas Schönes backen!
Wir backen Leckereien zur Herbst und Karnevalszeit. Kleine Kuchen, Plätzchen und andere Leckereien, lustig und farbenfroh dekoriert.
Du lernst:
- Backen der Leckereien
- füllen
- Zubereitung vom Topping
- Spritztechnik für die Deko
- Deko herstellen
- dekorieren und verzieren nach Deinem Geschmack
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Die Leckereien, die Du verziert hast, nimmst Du mit nach Hause. Falls vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Kunstwerke zu transportieren
Wenn Ihr Kind während des Kurses alleine bei uns im Geschäft bleiben soll, dann bringen Sie uns bitte, aus versicherungstechnischen Gründen, eine Einverständniserklärung ausgefüllt an dem Tag mit.
19.Februar 2025, 15:30 Uhr, ca. 2 Std.
Kostenbeitrag € 40,00 pro Person (Buchungsbedingungen) -
Backen Starter – 11.01.2025
Backen Grundlagen Workshop – Grundlagen für erste Backerlebnisse
Der Workshop ist für Teilnehmer mit wenig oder gar keiner Erfahrung. Du willst endlich backen lernen? Dann bist du bei uns genau richtig! In diesem Workshop lernst Du, für Deine ersten tollen Backergebnisse Grundteige herzustellen und zu verarbeiten. Du erfährst, wie man einen Rührteig, einen Hefeteig und einen Mürbeteig oder Biskuit anrührt. Das leckere Gebäck nimmst Du mit nach Hause.
Du lernst:
- die Herstellung von Grundteigen
- die Verarbeitung von Grundteigen
- das Ausbacken der Grundteige und was dabei zu beachten ist
- die Backformen für die unterschiedlichen Teigarten kennen
- einfache Verzierungen herzustellen und auf Deine fertigen Backwaren aufzubringen
- Aufbewahrung und Lagerung der verschiedenen Gebäcke.
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Du nimmst Deine Leckereien mit nach Hause. Wenn vorhanden, bring bitte Behälter mit, um deine Gebäcke nach Hause zu transportieren.
11. Januar 2025, von 10:00 – 13:00
Kostenbeitrag € 95,00 pro Person
