0228 90 87 85 20

Dorotheenstraße 5

53111 Bonn

Di. – Fr. 10 – 19 Uhr, Sa. 10 – 18 Uhr

Sauerteig-Kurs - 01.03.23

Preis:

90,00 

Sauerteig-Brotback-Seminar
01.März 2023, 18:30 – 21:30 Uhr

7 vorrätig

Sauerteig-Brotback-Seminar

Du möchtest lernen, wie man das perfekte Brot backt? Dann komm zum Workshop mit dem Bäckermeister aus Leidenschaft, Thorsten Braun. Er kann nicht nur backen, sondern auch Geschichten erzählen: In den Backpausen gibt es kulinarisch angehauchte Kostproben seiner Schreibkunst.

Brote mit selbstgezogenem Sauerteig herstellen – wir arbeiten mit Gärkörben, frei geschlagen und Back-Schamotte.

Du lernst:

  • Sauerteig von Anfang an
  • den Ansatz mit allen Schritten herzustellen
  • Weiterführung und Nährung des Grundteigs
  • welches Brot mit welchem Vorteig
  • wie man Gärkörbe, frei schlägt und Backsteine einsetzt
  • leckere Brote zu backen
  • wie das perfekte Baguette gelingt
  • Interessantes rund um das Brot backen

Wir leihen Dir eine Schürze für den Abend

Bäckermeister Thorsten Braun

01. März 2023, 18:30 – 21:30 Uhr

Kostenbeitrag € 90,00 pro Person   (Buchungsbedingungen)

 

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