KIDS backen – 03.12.2025
KIDS Weihnachtsbäckerei
Du bist schon mindestens 8 Jahre alt? Kommt, lasst uns etwas Schönes backen!
Wir backen festliche Leckereien zur Weihnachtszeit. Kleine Kuchen, Plätzchen und schöne Dekorationen für Eure Weihnachtsbäckerei. Sicher werden deine Leckereien so gut in deiner Familie ankommen, daß sie bis Weihnachten schon alle weg sind.
03. Dezember 2025, 15:30 Uhr
Kostenbeitrag € 40,00
(Buchungsbedingungen)
KIDS Weihnachtbäckerei
03. Dezember 2025, 15:30 Uhr, ca. 2 Std.
8 vorrätig
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Naked Cake Kurs – 22.03.2025 – AUSVERKAUFT!
AUSVERKAUFT!
Naked Cake-/Half Naked- und Dripcake-Kurs
Der Kurs ist auch für AnfängerInnen geeignet. Jeder KursteilnehmerIin stellt seine/ihre eigene Torte her. Dafür backen einen Biskuitboden und schneiden ihn in Schichten. Dann werden die Torten nach Eurem Wunsch in der entsprechenden Technik gefüllt und in einen Naked Cake oder Half Naked Cake verwandelt. Wer möchte dem zeigen wir, wie man eine Torte drippt. Dann kommen wir zum Finish und gestalten die Torte aus mit echten Blumen, Früchten oder Zuckerdekor. Diese wunderschöne Torte, die du dann fertiggestellt hast nimmst du natürlich mit nach Hause, also bring bitte eine Tortentransportbox mit, wenn Du hast. Sonst kann Du eine bei uns erstehen oder wir geben Dir einen Tortenkarton.
Du lernst:
- die Herstellung von Schichttorten aus Biskuit
- Buttercreme selbst herzustellen
- verschiedene Spritztechniken anzuwenden
- Torte schichten, wie macht man das bei einem Naked Cake, wie bei einem Half NakedCake
- falls du nicht mit echten Blumen dekorieren willst, zeigen wir Dir noch andere Möglichkeiten,
- wie Du Deinen Torte zu einem echten Schmuckstück verwandeln kannst
- Dekoration Deiner Torte nach eigenem Geschmack
- Du nimmst Deine Torte mit nach Hause.
- Falls vorhanden, bring etwas mit, um Deine Torte zu transportieren.
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Der Kurs findet am
22.März 2025, ab 10:00 Uhr, ca. 3 Std, statt.
Kostenbeitrag € 95,00 pro Person (Buchungsbedingungen) -
Backen Starter – 11.10.2025
Backen Grundlagen Workshop – Grundlagen für erste Backerlebnisse
Der Workshop ist für Teilnehmer mit wenig oder gar keiner Erfahrung. Du willst endlich backen lernen? Dann bist du bei uns genau richtig! In diesem Workshop lernst Du, für Deine ersten tollen Backergebnisse Grundteige herzustellen und zu verarbeiten. Du erfährst, wie man einen Rührteig, einen Hefeteig und einen Mürbeteig oder Biskuit anrührt. Das leckere GEbäck nimmst Du mit nach Hause.
Du lernst:
- die Herstellung von Grundteigen
- die Verarbeitung von Grundteigen
- das Ausbacken der Grundteige und was dabei zu beachten ist
- die Backformen für die unterschiedlichen Teigarten kennen
- einfache Verzierungen herzustellen und auf Deine fertigen Backwaren aufzubringen
- Aufbewahrung und Lagerung der verschiedenen Gebäcke.
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Du nimmst Deine Leckereien mit nach Hause. Wenn vorhanden, bring bitte Behälter mit, um deine Gebäcke nach Hause zu transportieren.
11. Oktober 2025, von 10:00 – 13:00
Kostenbeitrag € 95,00 pro Person
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Mediterrane Gebäcke – 09.04.2025
Meditarrane Gebäcke – von Foccacia bis Fladenbrot
Mediterrane Brote und Gebäcke, wie im Urlaub? Für den nächsten Grillabend, Party oder für ein sommerliches Abendessen, wunderbare Urlaubsgebäcke zaubern. Foccacia, Faldenbrot, Ciabatta, mit Oliven, Tomaten und Gewürzen. Da möchte man einfach nur das Brot essen und sonst nichts!
Lerne die verschiedenen Gebäcke kennen und profitiere von dem Knowhow des leidenschaftlichen Bäckermeisters Thorsten Braun.
Welche Mehle kann man für die unterschiedlichen mediterranen Brotarten nimmt und wie man sie am besten verarbeitet, damit es geglingt.
Du lernst:
- die unterschiedlichen Teige von Anfang an herzustellen
- welche Gewürze und Zutaten man am besten verwendet
- wie man diese gelingsicher verarbeitet
- die Backverfahren kennen
- frei zu backen oder in entsprechenden Formen
- was gibt es für Tipps und Tricks
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Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Abend.
Mit Bäckermeister Thorsten Braun
09. April 2025, von 18:30 – 21:30 Uhr
Kostenbeitrag € 95,00 p. P. * (Buchungsbedingungen)