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Macaron-Kurs – 31.01.2026
Macaron-Workshop – die leckere französische Spezialität
Endlich richtig leckere Macarons backen. Diese kleinen Leckereien aus zwei Baiserkeksen mit Cremefüllung kann man in vielen Variationen herstellen. Die französische Spezialität war schon im Mittelalter sehr beliebt.
Du lernst:
- wie man den perfekten Teig für Macarons herstellt
- mit der richtigen Spritztechnik die Macarons in Form bringt
- wie man den Teig und die Cremes nach Deinen Vorstellungen einfärbt
- verschiedene Füllungen herzustellen
- wie du die kleinen Leckereien schön verzierst
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Du nimmst Deine Leckereien mit nach Hause. Falls vorhanden, bring bitte etwas mit, um Dein Gebäck zu transportieren.
31. Januar 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
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Mediterrane Gebäcke – 29.04.26
Meditarrane Gebäcke – von Foccacia bis Fladenbrot
Mediterrane Brote und Gebäcke, wie im Urlaub? Für den nächsten Grillabend, Party oder für ein sommerliches Abendessen, wunderbare Urlaubsgebäcke zaubern. Foccacia, Faldenbrot, Ciabatta, mit Oliven, Tomaten und Gewürzen. Da möchte man einfach nur das Brot essen und sonst nichts!
Lerne die verschiedenen Gebäcke kennen und profitiere von dem Knowhow des leidenschaftlichen Bäckermeisters Thorsten Braun.
Welche Mehle kann man für die unterschiedlichen mediterranen Brotarten nimmt und wie man sie am besten verarbeitet, damit es geglingt.
Du lernst:
- die unterschiedlichen Teige von Anfang an herzustellen
- welche Gewürze und Zutaten man am besten verwendet
- wie man diese gelingsicher verarbeitet
- die Backverfahren kennen
- frei zu backen oder in entsprechenden Formen
- was gibt es für Tipps und Tricks
- Interessantes rund ums Brot backen.
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Abend.
Mit Bäckermeister Thorsten Braun
29. April 2026, ab 18:30 Uhr, Dauer ca. 3 Std.
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. * (Buchungsbedingungen)
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Mini-Törtchen – 07.11.2026
Mini-Törtchen – die schönsten Geschenke
Der Kurs ist für TeilnehmerInnen mit wenig oder gar keiner Erfahrung. Wunderschöne kleine Törten lecker und besonders hübsch dekoriert. Zum verschenken, oder als Hingucker für die Kaffeetafel, als Dessert oder als Mitbringsel. Die Törtchen kann man mit vielen Variationen füllen, die Böden können in allen Geschmacksrichtungen gebacken werden und mit dem Dekor hat man ungeahnte Möglichkeiten, diese entsprechend dem Anlass in Szene zu setzen. Traumhaft diese kleinen leckeren Kunstwerk.
Du lernst:
- die Herstellung der Böden für die Schichttörchen
- leckere Füllung herzustellen und die Törtchen schichten
- zauberhaften Dekor gestalten
- Törtchen verzieren und arrangieren
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Du nimmst Deine wunderschönen Leckereien mit nach Hause. Wenn vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Törtchen nach Hause zu transportieren.
07. November 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. (Buchungsbedingungen)
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Mini-Törtchen – 14.03.2026 – AUSVERKAUFT
AUSVERKAUFT!
Mini-Törtchen – die schönsten Geschenke
Der Kurs ist für TeilnehmerInnen mit wenig oder gar keiner Erfahrung. Wunderschöne kleine Törten lecker und besonders hübsch dekoriert. Zum verschenken, oder als Hingucker für die Kaffeetafel, als Dessert oder als Mitbringsel. Die Törtchen kann man mit vielen Variationen füllen, die Böden können in allen Geschmacksrichtungen gebacken werden und mit dem Dekor hat man ungeahnte Möglichkeiten, diese entsprechend dem Anlass in Szene zu setzen. Traumhaft diese kleinen leckeren Kunstwerk.
Du lernst:
- die Herstellung der Böden für die Schichttörchen
- leckere Füllung herzustellen und die Törtchen schichten
- zauberhaften Dekor gestalten
- Törtchen verzieren und arrangieren
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Du nimmst Deine wunderschönen Leckereien mit nach Hause. Wenn vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Törtchen nach Hause zu transportieren.
14. März 2026, ab 10 Uhr, ca. 3 Std.
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. (Buchungsbedingungen)
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Mini-Törtchen – 27.06.2026
Mini-Törtchen – die schönsten Geschenke
Der Kurs ist für TeilnehmerInnen mit wenig oder gar keiner Erfahrung. Wunderschöne kleine Törten lecker und besonders hübsch dekoriert. Zum verschenken, oder als Hingucker für die Kaffeetafel, als Dessert oder als Mitbringsel. Die Törtchen kann man mit vielen Variationen füllen, die Böden können in allen Geschmacksrichtungen gebacken werden und mit dem Dekor hat man ungeahnte Möglichkeiten, diese entsprechend dem Anlass in Szene zu setzen. Traumhaft diese kleinen leckeren Kunstwerk.
Du lernst:
- die Herstellung der Böden für die Schichttörchen
- leckere Füllung herzustellen und die Törtchen schichten
- zauberhaften Dekor gestalten
- Törtchen verzieren und arrangieren
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Du nimmst Deine wunderschönen Leckereien mit nach Hause. Wenn vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Törtchen nach Hause zu transportieren.
27. Juni 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. (Buchungsbedingungen)
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Motivtorten I – 13.06.2026
Motivtorten-Grundkurs
Wunderbare Torten herstellen. Leckere Torten mit Ganache, Buttercreme oder Konditorcreme schichten. Richtig mit Fondant eindecken. Einfache aber effektvolle Verzierung herstellen, die auch für Anfänger leicht zu lernen sind. Stell Deine erste perfekte Motivtorte her!
Das lernst Du:
- Tortenböden herstellen
- eine Füllung herstellen
- Torten richtig schichten
- Torten mit Fondant eindecken
- Torte einfach aber effektvoll verzieren
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Bring bitte eine Transportmöglichkeit mit, um Deine tolle Torte mit nach Hause zu nehmen.
Der Kurs findet am
13. Juni 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
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Motivtorten I – 24.01.2026 – AUSVERKAUFT
AUSVERKAUFT!
Motivtorten-Grundkurs
Wunderbare Torten herstellen. Leckere Torten mit Ganache, Buttercreme oder Konditorcreme schichten. Richtig mit Fondant eindecken. Einfache aber effektvolle Verzierung herstellen, die auch für Anfänger leicht zu lernen sind. Stell Deine erste perfekte Motivtorte her!
Das lernst Du:
- Tortenböden herstellen
- eine Füllung herstellen
- Torten richtig schichten
- Torten mit Fondant eindecken
- Torte einfach aber effektvoll verzieren
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Bring bitte eine Transportmöglichkeit mit, um Deine tolle Torte mit nach Hause zu nehmen.
Der Kurs findet am
24. Januar 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
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Motivtortenkurs II – 30.05.2026
Motivtortenkurs 2 – dekor, modellieren, gestalten
Du hast schon ein bisschen Erfahrung mit dem Schichten von Torten. Nun möchtest Du lernen, wie man eine Motivtorte in Form bringt. In unserem Workshop erfährst Du, wie man Torten dekoriert und ausgestaltet. Figuren modellieren, Fondant prägen und gestalten, Blüten und v.m.
Das lernst Du:
- eine Basistorte haben wir für Dich vorbereitet.
- wie man eine Torte richtig eindeckt.
- wie Du die Dekorationen vorbereitest und die Torte ausgestaltest.
- modellieren von Figuren oder Blumen
- Deiner Torte ein passendes Finish geben
- vielleicht hast du schon eine Idee, wie Deine Torte aussehen soll, wir helfen dies umzusetzen, insofern Deine Idee in diesen Kursrahmen passt.
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Bring bitte eine Transportmöglichkeit mit, um Deine tolle Torte mit nach Hause zu nehmen.
Der Kurs findet am
30. Mai 2026, ab 10:00 Uhr, statt
Kostenbeitrag € 129,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
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Naked Cake Kurs – 10.10.2026
Naked Cake-/Half Naked- und Dripcake-Kurs
Der Kurs ist auch für AnfängerInnen geeignet. Jeder KursteilnehmerIin stellt seine/ihre eigene Torte her. Dafür backen einen Biskuitboden und schneiden ihn in Schichten. Dann werden die Torten nach Eurem Wunsch in der entsprechenden Technik gefüllt und in einen Naked Cake oder Half Naked Cake verwandelt. Wer möchte dem zeigen wir, wie man eine Torte drippt. Dann kommen wir zum Finish und gestalten die Torte aus mit echten Blumen, Früchten oder Zuckerdekor. Diese wunderschöne Torte, die du dann fertiggestellt hast nimmst du natürlich mit nach Hause, also bring bitte eine Tortentransportbox mit, wenn Du hast. Sonst kann Du eine bei uns erstehen oder wir geben Dir einen Tortenkarton.
Du lernst:
- die Herstellung von Schichttorten aus Biskuit
- Buttercreme selbst herzustellen
- verschiedene Spritztechniken anzuwenden
- Torte schichten, wie macht man das bei einem Naked Cake, wie bei einem Half NakedCake
- falls du nicht mit echten Blumen dekorieren willst, zeigen wir Dir noch andere Möglichkeiten,
- wie Du Deinen Torte zu einem echten Schmuckstück verwandeln kannst
- Dekoration Deiner Torte nach eigenem Geschmack
- Du nimmst Deine Torte mit nach Hause.
- Falls vorhanden, bring etwas mit, um Deine Torte zu transportieren.
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Der Kurs findet am
10. Oktober 2026, ab 10:00 Uhr, ca. 3 Std, statt.
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
